Para celebrar su segundo aniversario, Maguey y Maíz, ofrecen una cocina atrevida, fresca y evolutiva, con la raíz fuerte del sabor, productos y tradiciones que caracterizan al estado de Oaxaca, como son maíz, chile, jitomate y frijol.
Este viernes, 1 de octubre, celebrará su segundo aniversario con tres reconocidos chefs: Alejandro Ruiz de Casa Oaxaca, Pablo Salas de Amaranta y Sabás Espinoza de Maguey y Maíz, quienes en sinergia fusionarán el valor y versatilidad de los productos del campo y mar mexicanos.
🍽🎂 ¡De manteles largos! Para celebrar su segundo aniversario, #MagueyYMaíz ofrecen una cocina atrevida, fresca y evolutiva.
El chef #SabásEspinoza invita a la gente a que se una a la celebración y agradece la preferencia en estos primeros dos años pic.twitter.com/c0WSSyKoaJ
— Trasfondo (@Trasfondo_Oax) October 1, 2021
Esta experiencia culinaria estará protagonizada por seis tiempos que se maridarán con diversos destilados, vinos y cervezas.
Esta propuesta emerge del campo, del mercado, del mar y del amor por México.
La cena, que iniciará en punto de las 19:30 horas, estará armonizada con los cócteles de Ismael Martínez «El Pollo» y la música de la banda 7 Machos.
👌🏻😌 ¡Visitante de lujo! #PabloSálas, chef del restaurante Amaranto de la ciudad de #Toluca, presente en el segundo aniversario de #MagueyYMaíz pic.twitter.com/db2M02fcAe
— Trasfondo (@Trasfondo_Oax) October 1, 2021
Maguey y Maíz se distingue por una cocina basada en ingredientes emblemáticos y que nos dan identidad; son productos que están presentes en los tacos, las tetelas o las tlayudas; en postres y en bebidas. «Nuestros platillos son el resultado del amor por nuestra tierra».
La celebración se extiende al sábado 2 de octubre, a partir de las 11:30 de la mañana los chefs Israel Sosa de Oaxacalifornia; Miguel Mijangos de Ancestral; Israel Loyola de Sin Nombre y Rafael Villalobos quien próximamente abrirá su restaurante, interpretarán un brunch crudeador que destacará el sabor de los chiles, carnes, mariscos y mezcal, amenizado por las interpretaciones del grupo norteño y sonido San Francisco DJ set.
Esta experiencia es una atrevida muestra gastronómica que combina y expone la versatilidad culinaria de cada uno de los chefs invitados quienes darán cátedra de su ingenio, destreza y creatividad; durante el día se servirán dos rondas en parejas en las que compartirán con los comensales sus sabores y creaciones.
«Diariamente rendimos un tributo a los alimentos que crecen en torno al maíz y al maguey, a estas dos plantas con gran identidad y longevidad», precisa Sabás Espinoza. Maguey y Maíz opera con todos los protocolos de mesa segura; su carta está disponible todos los días de 09:00 a 22:00 hrs.
Reserva tu lugar para esta inolvidable y deliciosa experiencia por el Segundo Aniversario de Maguey y Maíz al 951-166-01; la cita es en 5 de mayo #412, Centro, Oaxaca de Juárez. Cena maridaje: Primero de octubre a las 19:30 hrs. Brunch crudeador: Dos de octubre a las 11:30 hrs.
Fuente: Comunicación Social y Vocería del Gobierno del Estado de Oaxaca.
