La actriz Yalitza Aparicio sigue sorprendiendo en sus redes sociales. En esta ocasión se metió a la cocina y decidió mostrar a sus seguidores cómo se hacen las tlayudas en Oaxaca.
Recordemos que Aparicio es de Tlaxiaco, Oaxaca y quien mejor que ella para enseñar a hacer uno de los platillos típicos de la región.
Las tlayudas son un típico platillo del centro de Oaxaca, elaborado con una tortilla de maíz de 30 centímetros de diámetro, además de frijoles o carne, ya sea, tasajo, chorizo, cecina, quesillo y aguacate.
En el video, que dura más de seis minutos, la actriz de Roma, enseña paso a paso cómo hacer unas tlayudas.
Mientras deshebra el queso, Yalitza Aparicio resalta que hará unas ricas tlayudas con el apoyo de su mamá.
De acuerdo con la receta familiar, en un comal precalentado se asa carne y chorizo. Posteriormente, también en un comal se caliente una tortilla de 30 centímetros de diámetro, se le untan asientos de manteca, posteriormente frijoles refritos, se le agrega bastante quesillo, la carne en trozos o el chorizo, y finalmente se le agrega col, ya que este está el queso fundido se dobla la tortilla. Y lista para degustarse con una rica salsa molcajeteada, unos chapulines y unas rebanadas de aguacate.
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Para preparar unas ricas tlayudas en casa, los ingredientes básicos son: carne, chorizo, col, tortilla grande y manteca. Pero además de eso utiliza otros recursos como insectos, pápalo y más para acompañar.
