El queso oaxaca es uno de los preferido no solo de los oaxaqueños, ni de los mexicanos, sino en todo el mundo, pues es ideal para preparar una ricas y deliciosas quesadillas, tortas y algún otro platillo, pero además fue reconocido como uno de los mejores en todo el mundo, junto a sus iguales de Italia, de acuerdo con Taste Atlas.
Este lácteo es parte de la cultura mexicana, de su identidad gastronómica y muchos están de acuerdo en que podría ser considerado como de los mejores en el mundo, lo cual ahora está avalado en una lista.
TasteAtlas es una guía de viaje en donde se ponen a prueba diferentes platillos de todo el mundo de acuerdo con críticos, artículos o hasta recetas para que las personas que entren al portal puedan darse una idea de la gastronomía de cada país o ciudad que están próximas a visitar.
El portal dio a conocer una lista que llamó Cosas que tienes que probar en 2023, esto con la finalidad de mostrar a los viajeros que alimentos pueden probar en sus viajes.
You need to save this. The real bucket list.https://t.co/qgEVTZZjFA pic.twitter.com/RDMtZuMxdo
— TasteAtlas (@TasteAtlas) January 2, 2023
En el listado se incluyeron los mejores jamones, mejores snacks, mejores panes, mejores salamis, vinos, así como licores y no podía faltar la de mejores quesos.
Por cada categoría se incluyen cinco productos, su nombre, país de origen, así como la calificación que obtuvieron.
En el apartado de quesos la mayoría son lugares ocupados por aquellos hechos en Italia, pero para sorpresa de muchos el queso Oaxaca también se impuso y llegó al quinto lugar con un puntaje de 4.7.
Entre otros de los quesos que aparecen en la lista son el Parmigiano Reggiano, Gorgonzola piccante, Burrata y el Grana Padano.
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Cabe destacar que el queso Oaxaca es el único alimento mexicano que aparece en todas las listas que compartió TasteAtlas, ya que entre todos los demás productos predominan aquellos que provienen de España e Italia.