Con la presencia de 50 cocineras, de las ocho regiones de Oaxaca, se llevará a cabo el “Cuarto Encuentro de Cocineras Tradicionales”.
Este evento se realizará del 23 al 25 de abril de 2022 y se podrán disfrutar más de 150 platos tradicionales.
La presidenta de la Asociación de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, Celia Florán, externó que se encuentran muy contentas de poder volver a realizar este encuentro y dar a conocer su gran talento y tradiciones.
La también chef del restaurante Las Quince Letras, resaltó que ha sido una gran proeza poder juntarlas a las 50 cocineras, no solo por las cuestiones económicas, de logística, de comunicación, sino hasta por la disponibilidad de insumos.
El evento se llevará como cada año en la Plaza de la Danza del centro de la ciudad de Oaxaca de Juárez, la entrada será libre y los platillos y bebidas que se ofrecerán tendrán precios razonables y justos; esto para que sean muchas las personas que participen de esta experiencia.
El objetivo de este encuentro es darles voz a las cocineras ya que no la han tenido, pero tienen mucho que decirle al mundo sobre la cocina oaxaqueña y de sus lugares de origen.
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Este Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca se presentará con más fuerza que antes y dará un mensaje, en la cocina no hay clases sociales, ni religión, ni partidos políticos: solo el deseo honesto de compartir la mesa y los conocimientos de la familia.
