Un grupo de 20 estudiantes de las licenciaturas en Gestión y Desarrollo Turístico y Gastronomía de la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM) realizan una visita de aproximación académica a Perú, acompañados por la Chef Avigail H. Jiménez Maldonado y el docente del Departamento de Idiomas, Israel Pérez Sierra.
Durante esta estancia internacional, las y los estudiantes tendrán la oportunidad de conocer de primera mano la gastronomía, el patrimonio natural y cultural de diversas regiones del país sudamericano. El recorrido incluye paradas en Lima, Cusco, Aguas Calientes, Santa Teresa y Machu Picchu, además de una clase práctica de cocina peruana en el Instituto Peruano de Turismo y Finanzas.
Estas actividades buscan fortalecer la formación académica e intercultural del estudiantado, al tiempo que promueven el desarrollo de competencias profesionales vinculadas a los sectores turístico y gastronómico, mediante el contacto directo con rutas culinarias y atractivos turísticos representativos de Perú.
El rector de la UTVM, Leoncio Marañón Priego, destacó que este tipo de experiencias responden a las políticas del Plan Estatal de Desarrollo en materia educativa, impulsadas por el gobernador Julio Menchaca Salazar y el secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez.
“En la UTVM trabajamos para que nuestras y nuestros estudiantes vivan experiencias académicas que fortalezcan su formación integral. Este tipo de acciones promueven el aprendizaje práctico, la movilidad internacional y el desarrollo de competencias que los preparan para enfrentar los retos del sector turístico y gastronómico con una perspectiva global”, señaló Leoncio Marañón.
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Además, enfatizó que con esta visita internacional, la UTVM reafirma su compromiso con la formación de profesionistas competentes, innovadores y con visión global.
