La cocina tradicional de Hidalgo se impuso en el concurso nacional gastronómico ¿A qué sabe la patria?
La secretaria de Cultura, Alejandra Frausto, informó que México sabe a “Atole de maíz morado” de Ixtenco, Tlaxcala, y a “Xincoyote relleno de escamoles y flor de palma en hoja de maíz”, de Santiago de Anaya, Hidalgo.
Y felicitó a Teresa Solís y al Colectivo de Cocina Tradicional de Santiago de Anaya quienes le pusieron el sabor a la patria.
México sabe a “Atole de maíz morado” de Ixtenco, Tlaxcala, y a “Xincoyote relleno de escamoles y flor de palma en hoja de maíz”,de Santiago de Anaya, Hidalgo. Felicidades a Teresa Solís y al Colectivo de Cocina Tradicional de Stgo. de Anaya ¡Vivan las #semillasquenosdieronpatria! pic.twitter.com/1qpqnG3IqZ
— Alejandra Frausto (@alefrausto) June 21, 2021
El platillo Xincoyote relleno de escamoles y flor de palma en hoja de maíz, del Colectivo de Cocina Tradicional del municipio de Santiago de Anaya, Hidalgo, obtuvo 21 mil 652 votos y con ello el primer lugar.
El Mole de Calpan, del grupo de la cocinera Brenda Canto Ortiz, de San Andrés Calpan, Puebla, con 13 mil 511 votos.
El almuerzo o invitación de mayordomía, de la delegación representativa de Santa Lucía del Camino, Oaxaca, apenas tuvo 7 mil 878 votos.
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Kaaxil sikil, Pepita de pollo, del Grupo de la Familia Puc Ay, de Chichimilá, Yucatán, que obtuvo 5 mil 609 votos.
El Tlatonile de colorines, del Colectivo Belu Casa Tixtla, de Tixtla, Guerrero, que obtuvo 2 mil 806 votos.
