La Asociación de Cocineras Tradicionales de Oaxaca será galardonada en el Primer Congreso Internacional de Guisanderas y Cocineras Tradicionales, en Asturia, España.
La presidenta de la Asociación de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, Celia Florián, subraya que este premio es para las mujeres de México y del mundo que no han recibido un reconocimiento.
Destacó que las personas invitadas a este evento son mujeres cocineras, que han dedicado parte de su vida al arte culinario.
En este primer congreso reconocerán el trabajo de las cocineras tradicionales, pues mediante sus actividades se mantienen vivas las costumbres, se preserva la cultura y gastronomía de Oaxaca.
Asimismo consideró que este galardón es un reconocimiento al trabajo de cocineras en la sociedad, en donde dan pasos acelerados hacia el empoderamiento y visibilizar al sector femenino.
Además en el evento, la Asociación de Cocineras Oaxaqueñas recibirá el Premio Guardianas de la Tradición, como un reconocimiento a la defensa y preservación que realizan de la cocina típica de nuestra nación.
El primer Congreso Internacional de Guisanderas y Cocineras Tradicionales se llevará a cabo el 13 de septiembre, pero ante la pandemia por COVID-19, contará con un selecto número de asistentes presenciales en el evento.
Mediante este tipo de resultados, las cocineras tradicionales del estado refrendan su compromiso, pues ahora se reconoce su papel importante dentro del mundo gastronómico.
