Gustas de los moles, prepárate, en el marco de la fiesta de la Guelaguetza, se anunció el Festival de los Moles 2022, que se llevará a cabo los días 22 de julio y la octava el 29 de julio en el Centro Gastronómico.
El secretario de Turismo de Oaxaca, Juan Carlos Rivera Castellanos y el presidente Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), delegación Oaxaca, Chef, Alejandro Ruiz, informaron que se tendrá la participación de 22 restaurantes y 14 cocineras tradiciones.
Alejandro Ruiz indicó que este año se atrevieron hacer dos versiones del Festival de los Moles, el primero se llevará acabo el 22 de julio y la segunda edición se realizará el 29 de julio.
Asimismo, resaltó que en esta edición invitaron a más restauranteros y cocinetas tradicionales “para que compartan sus recetas y moles y que el público pueda disfrutar las recetas más variantes de moles”.
De la misma forma, subrayaron que el costo será de mil 200 pesos, ya que esto será para cubrir los gastos que con llevan este festival.
Asimismo, destacaron que se encuentra garantizada la salud de los asistentes, ya que habrá un protocolo de bio seguridad en este evento y los demás que se realizarán por la fiesta de la Guelaguetza.
Respecto a la derrama económica, indicaron que esta se va a recalcular porque los insumos han cambiado, la inflamación ha movido los precios y todo se ha modificado.
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Indicaron que habrá una gama de mole, dentro de ellos es el de fiesta, de Tlaxiaco, de Camarón, costeño, negro de fandango, chicatana, entro otros.
Por aquello invitaron al público en general a que acudan a este magno evento anual.
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