Para preservar los más emblemáticos sabores y tradiciones, el gobierno de Alejandro Murat Hinojosa, construye el Centro Gastronómico en la capital oaxaqueña.
Este centro tiene como objetivo rescatar la cocina tradicional e indígena de la entidad, así como mejorar la oferta turística del centro histórico.
Este nuevo atractivo se construye en el edificio conocido como Real Alhóndiga, inmueble histórico, de arquitectura colonial, el cual requerirá una rehabilitación exhaustiva, pero, una vez habilitado permitirá la creación de rutas urbanas en la capital.
Por lo que invitará a los turistas a realizar recorridos peatonales por el centro histórico de la ciudad e incrementará la derrama económica.
Este Centro Gastronómico, no solo generará derrama económica por el turismo nacional e internacional, sino también empleos y movilidad peatonal.
Cabe destacar que la Real Alhóndiga es un inmueble icónico del centro histórico de la Ciudad de Oaxaca, el cual se construyó sobre los vestigios de un templo indígena.
Este proyecto fue elaborado por la Fundación Alfredo Harp Helú, quien financiará la intervención del inmueble, el cual tendrá un costo total de 45 millones de pesos.
Esta intervención en el inmueble se realizará de acuerdo al plano y especificaciones autorizadas por la Dirección del Centro Histórico y Patrimonio Edificado del Honorable Ayuntamiento de Oaxaca de Juárez.
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Así como por la autorización otorgada por el Instituto Nacional de Antropología e Historia, conforme a las facultades en materia de Monumentos y Zonas Arqueológicas, Artísticas e Históricos.
